「魚って体にいいから、できれば食べてほしい」
そう思っている親御さんは多いのではないでしょうか。
でも実際は、魚が苦手な子って結構多いですよね。
骨がある、匂いがある、食べにくい、食感が苦手…。
魚には、子どもが嫌がりやすいポイントがたくさんあります。
うちの子も、魚はかなり好き嫌いがはっきりしていました。
食べる魚と食べない魚の差が大きくて、「魚嫌い」とひとくくりにできないなと感じることが多かったです。
今回は、そんなわが家で感じた
「魚の種類ごとの苦手ポイント」と「食べやすくするために工夫したこと」
を書いてみたいと思います。
全部食べられるようにする、というよりも、
「この魚なら食べる」「この食べ方ならいける」
を見つけていく感覚に近いかもしれません。
魚をどうして食べてほしいと思うのか
魚って、やっぱり「体にいい」というイメージがありますよね。
実際、魚にはこんな栄養が含まれています。
- DHA・EPA
青魚に多く含まれる脂。成長期の子どもの食事でもよく話題になります。 - たんぱく質
体をつくる大事な栄養。肉とはまた違った形で取り入れられます。 - カルシウム
ししゃもや小魚のように骨ごと食べられる魚なら、カルシウムも摂りやすいです。 - ビタミンD
骨の健康を助ける栄養。鮭などにも比較的多いと言われています。
もちろん、魚だけ食べればいいわけではありません。
でも、肉とはまた違う栄養がとれるので、食べられるなら取り入れたい食材ではあります。
だからこそ、親としては
「できれば少しでも食べてほしい」
と思ってしまうんですよね。
魚嫌いといっても、全部の魚が嫌いなわけじゃない
うちの子も「魚嫌い」と言えばそうなのですが、
よく見てみると、全部の魚がダメなわけではありませんでした。
たとえば、
- 刺身は好き
- 鮭は食べる
- 鯖も食べる
- 白身魚はフライなら食べることがある
でも一方で、
- 煮魚は嫌がる
- 蒸し魚はダメ
- カレイは食べない
- たらのホイル焼きはどんな味付けでもダメ
という感じで、かなりはっきり分かれていました。
これを見て思ったのは、
「魚が嫌い」というより、「苦手なポイントが魚ごとに違うんだな」
ということです。
魚の種類ごとに、苦手になるポイントは違う
魚嫌いの理由って、味だけじゃないんですよね。
- 骨がある
- 匂いがある
- 食感が苦手
- 見た目が嫌
- 食べにくい
こういういろんな要素が重なって、
「魚＝苦手」になっていることが多い気がします。
わが家では、魚の種類ごとにこんな傾向がありました。
小骨が多い魚は、とにかく食べにくい
魚嫌いの大きな理由のひとつが、やっぱり骨です。
大人にとっては当たり前でも、子どもにとっては
「食べるたびに気をつかわないといけない」
というだけで、かなりハードルが高いんですよね。
特に小骨が多い魚は、それだけで嫌がりやすいです。
わが家でやった工夫：圧力鍋
うちでは、小骨が気になる魚は圧力鍋を使うことが多かったです。
圧力鍋でしっかり火を通すと、骨がかなりやわらかくなるので、普通に出すよりずっと食べやすくなります。
もちろん文句は言います（笑）
でも、それでも食べるので、やっぱり違うんだと思います。
「骨があるから嫌い」な場合は、
魚そのものより“食べにくさ”が問題だったりするんですよね。
ししゃもは「子持ち」が苦手なこともある
大人は子持ちししゃもが好きだったりしますよね。
でも、子どもにとってはあれが苦手なこともあると思います。
- 卵のプチプチした食感
- 見た目
- 中身の存在感
このあたりが、子どもにはちょっと強いのかもしれません。
わが家でやった工夫：ししゃもはフライ
ししゃもは、うちではフライにすると食べやすかったです。
低温でじっくり火を通してから、最後に少し温度を上げてカラッとさせると、骨や頭もやわらかくなって食べやすくなります。
全部が全部きれいに食べられるわけではないですが、
焼くだけよりはずっと食べやすかったです。
青魚は「匂い」が壁になりやすい
青魚って栄養はあるけれど、子どもには少しハードルが高いですよね。
うちでも、青魚はそのままだと匂いが気になりやすかったです。
わが家でやった工夫：竜田揚げ
青魚は竜田揚げにすると、かなり食べやすくなりました。
- 生姜
- にんにく
- 醤油
- 酒
などで下味をつけることで、気になる匂いがやわらぎます。
さらに揚げ物にすると、
- 香ばしさが出る
- 魚っぽさが減る
- 子どもにとって「おかず感」が増す
ので、かなり違いました。
鯖は味噌煮も食べたことがありますが、
やっぱり竜田揚げの方が食べやすかった印象です。
白身魚は「やわらかい食感」が苦手なこともある
これ、意外とあると思います。
たらやカレイのような白身魚って、やさしい味で子ども向きに見えるけれど、
実はあのふわっとしたやわらかさが苦手な子もいるんですよね。
- ほろっと崩れる
- 水分が多い
- べちゃっと感じる
こういう食感が苦手だと、白身魚は意外と食べにくいです。
たらはフライが一番食べた
うちでは、たらはフライが一番食べました。
その次がムニエルです。
ムニエルは食べてはくれるけれど、好んではいない感じでした。
逆に、ホイル焼きはどんな味付けでもダメでした。
味付けの問題ではなく、
あの食感そのものが苦手だったんだろうな
と思っています。
煮魚・蒸し魚は、どうしても無理な子もいる
煮魚や蒸し魚って、体には良さそうだし、
できれば食べてほしい料理ですよね。
でも、うちではこのあたりはかなり苦戦しました。
- 匂いが立ちやすい
- 水分が多い
- 魚そのものの味が前に出る
- 食感がやわらかい
こういう要素が全部重なって、どうしてもダメだったようです。
カレイも食べませんでしたし、
煮魚と蒸し魚は、途中からもう食べさせるのを諦めました。
でも今思うと、それでよかったと思っています。
食べられない形を何度も出すより、
食べられる形を見つける方が、お互いにラクなんですよね。
調理法だけじゃなく、「体験」で食べられることもあった
これは後から思うと、すごく大きかったなと思うことです。
魚嫌いの子にとっては、
ただ家で魚が出てくるだけだと、どうしても
- 面倒
- 骨がある
- 匂いがする
- 食べにくい
というマイナスの印象がつきやすいんですよね。
でも、体験が入ると少し変わることがありました。
自然教室であゆのつかみ取り
うちの子は、自然教室であゆのつかみ取りをしたことがあります。
その場で焼いてくれたのですが、
それまであゆは絶対に食べなかったのに、その時は食べました。
もちろん、内臓は嫌がりました。
でも、縁の身は美味しいと言って食べていたんです。
骨があって食べにくくて、上手には食べられていませんでした。
でもその時は、
「きれいに食べられたか」より、「食べられたこと」
を大事にしました。
骨を取って一夜干しにしてくれたあゆ
さらにその時、手間をかけて
骨のない状態で一夜干しにして、お土産として持たせてくれました。
後日それを家で焼いて出したら、
なんと「もっと」とせがまれたんです。
同じあゆでも、
- 骨がない
- 食べやすい
- 思い出とつながっている
それだけで、こんなに違うんだなと思いました。
修学旅行で釣り堀の魚も食べた
修学旅行で釣り堀に行き、そこで釣った魚を調理して食べた時もそうでした。
何だかんだ言いながらも食べていましたし、
帰ってきてからもその時の話をしながら食べていました。
「やっぱり魚より肉だわ」と言いながらも（笑）、
それでも食べていたんですよね。
こういう体験って、
魚そのものの印象を少しやわらげる力があるのかもしれません。
上手に食べるより、「食べられた」を大事にしたい
魚嫌いの子に魚を食べさせるのって、本当に簡単ではありません。
骨がある、匂いがある、食感が苦手、食べにくい。
大人が思っている以上に、魚にはハードルが多いのだと思います。
だから私は、全部食べさせることよりも、
- この魚なら食べた
- この調理法ならいけた
- 今日は一口食べられた
- 文句を言いながらでも食べた
そんな小さな**「食べられた」**を大事にしてきました。
きれいに食べられなくてもいい。
魚より肉が好きでもいい。
それでも、少しずつでも魚に触れる機会があれば、
ある日ふと
「これなら食べられる」
が増えることもあるのかもしれません。
魚嫌いだからといって、全部を無理に食べさせなくても大丈夫。
食べられる魚、食べられる形を、ゆっくり見つけていけたらそれで十分なのだと思います。
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